プロフィール
経歴
1967年大阪府生まれ。北海道在住。
ジャパンBBQカレッジ代表、コールマンアドバイザー、北海道食づくり(BBQ)名人、白老町観光大使
11歳にBBQ初体験。学生時代にアメリカでの川下り&キャンプの際は毎食焚き火の直火BBQを調理し、アメリカンアウトドアらしいワイルドなBBQを体験し衝撃を受ける。またファームステイの際にはアメリカンBBQを体験する。トラクター運転中に崖から転落しそうになり、今なお思い出すと背筋が凍る。
大学卒業後、大手食肉企業に入社。管理部門、営業部門、マーケティングを経て、販促担当時代にBBQに本格的に目覚める。
その後、公私にわたってBBQをはじめ、生活の全てがBBQ一色に。サラリーマン時代の1999年に初めてのBBQ講師の依頼をいただく。
その後独立し、システムコンサルタント、マーケティングコンサルタントの事業と合わせてBBQセミナー活動及びアウトドアイベント企画・活動も行う。
その後、2004年に日本初のBBQ専門の研究普及団体を設立してからBBQ専門で各種活動を行い現在に至る。
1999年 BBQ講師を初めて担当する。その後BBQの研究及び講師活動を行う。
2004年 北海道BBQカレッジ(現・ジャパンBBQカレッジ)設立
2007年 アウトドアブランド”コールマン”のアドバイザーとなり、全国各地でのBBQセミナーやイベントを主催。
2013年 BBQ MASTER’S ACADEMYスタート
2019年 セミナー活動開始20周年、ジャパンBBQカレッジ設立15周年。BBQ CHEF’S ACADEMYをスタート。
主な出版物
・Premium BBQ(2012年出版/三栄書房)
・季刊誌フールドライフ”和ーべきゅー探訪”連載中(2014年~現在/エイ出版)
各種メディア
国内外ともにテレビ・ラジオ・雑誌・新聞など出演、取材多数いただいております。
連絡先窓口
こちらのフォームからお問合せください。(担当窓口:ジャパンBBQカレッジ本部事務局)