プロフィール

経歴

１９６７年大阪府生まれ。北海道在住。
ジャパンＢＢＱカレッジ代表、コールマンアドバイザー、北海道食づくり（ＢＢＱ）名人、白老町観光大使

１１歳にＢＢＱ初体験。学生時代にアメリカでの川下り＆キャンプの際は毎食焚き火の直火ＢＢＱを調理し、アメリカンアウトドアらしいワイルドなＢＢＱを体験し衝撃を受ける。またファームステイの際にはアメリカンＢＢＱを体験する。トラクター運転中に崖から転落しそうになり、今なお思い出すと背筋が凍る。
大学卒業後、大手食肉企業に入社。管理部門、営業部門、マーケティングを経て、販促担当時代にＢＢＱに本格的に目覚める。
その後、公私にわたってＢＢＱをはじめ、生活の全てがＢＢＱ一色に。サラリーマン時代の１９９９年に初めてのＢＢＱ講師の依頼をいただく。
その後独立し、システムコンサルタント、マーケティングコンサルタントの事業と合わせてＢＢＱセミナー活動及びアウトドアイベント企画・活動も行う。
その後、２００４年に日本初のＢＢＱ専門の研究普及団体を設立してからＢＢＱ専門で各種活動を行い現在に至る。

１９９９年　ＢＢＱ講師を初めて担当する。その後ＢＢＱの研究及び講師活動を行う。
２００４年　北海道ＢＢＱカレッジ（現・ジャパンＢＢＱカレッジ）設立
２００７年　アウトドアブランド”コールマン”のアドバイザーとなり、全国各地でのＢＢＱセミナーやイベントを主催。
２０１３年　ＢＢＱＭＡＳＴＥＲ’ＳＡＣＡＤＥＭＹスタート
２０１９年　セミナー活動開始２０周年、ジャパンＢＢＱカレッジ設立１５周年。ＢＢＱＣＨＥＦ’ＳＡＣＡＤＥＭＹをスタート。

主な出版物

・Ｐｒｅｍｉｕｍ　ＢＢＱ（２０１２年出版／三栄書房）
・季刊誌フールドライフ”和ーべきゅー探訪”連載中（２０１４年～現在／エイ出版）

各種メディア

国内外ともにテレビ・ラジオ・雑誌・新聞など出演、取材多数いただいております。

連絡先窓口

こちらのフォームからお問合せください。（担当窓口：ジャパンＢＢＱカレッジ本部事務局）